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只需四步驟美味的味噌湯就上桌! 完全不會有魚腥味!

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  • 人人都愛喝味噌湯~ 也都很容易上手!
    也算是一道零廚藝料理
    但是今天小編不是單單只求有,要求精!
    看似簡單的味噌湯,要怎麼煮味道才能更加倍呢?
     
    廢話不多說! 看下去吧>O<
     
    (沒錯圖片上就是我們所有的食材)
     
     
    準備食材
     
     
    A :
    鮭魚 (切一口大小)
    米酒 (適量)
    蔥白 (切段)
    薑 (切片)
     
     
     
    B:
    蔥綠(切蔥花)
    洋蔥(切絲)
    菇類(蔬菜類)
    豆腐(跟鮭魚大小一致)
    味噌(適量)
     
    這兩個也可以加,也可以不加
     
    但味道要好,料要多 ,加下去就對了
     

    去腥:
    水沸騰後,先將A的材料加入煮熟
     
     

    小撇步
    如果想要湯頭在更濃郁可以加入柴魚片泡熱水泡個5分鐘
    撈起柴魚片高湯就完成囉!
     
     

     
    使用剛剛的柴魚高湯煮B材料
     
    先加入洋蔥.菇類. 煮熟~
    在煮熟之前豆腐鮭魚都先不要加入喔~
     
     
    煮熟後再加入豆腐.鮭魚~ 以及味噌~~
     
    (小撇步  味噌也可以事先溶解! )
     
     
    最後再加入海帶芽+蔥花 悶煮2分鐘~
     
     
     
    這樣就完成囉~~~
     
     
     
     
     
     

     

     

     

    【文字編輯:徐嘉淇】

     

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