免烤箱!3款美味簡單的慕斯蛋糕做法食譜
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想吃蛋糕又沒烤箱?試試簡單不需烘烤的蛋糕作法食譜吧!三款超好吃的慕斯蛋糕作法推薦,步驟簡單免用烤箱,冰涼好吃的蛋糕做法快學起來吧!
(圖文轉載自小紅書:容么么么么)
免烤箱慕斯蛋糕做法1
雙層巧克力慕斯蛋糕★餅乾底:oreo碎90克,奶油35克
★黑巧慕斯:黑巧克力50克,純牛奶100克,吉利丁片5克
★白巧慕斯:白巧克力50克,純牛奶100克,吉利丁片5克
★鮮奶油250克,白砂糖15克
做法:
1. oreo餅乾壓碎加入融化的奶油攪拌均勻
2. 放六吋模具壓實放冰箱冷藏備用,鮮奶油打發至濃稠優格狀
3. 黑巧克力加牛奶隔熱水融化,吉利丁片用冷水泡軟
4. 泡軟的吉利丁放巧克力液攪拌融化,倒入一半鮮奶油攪拌均勻
5. 倒入餅乾模具中冷凍30分鐘左右定型
6. 同樣步驟融化白巧克力與剩餘鮮奶油混和
7. 倒入定型好的黑巧慕斯中,繼續冷藏定型,脫模後灑上可可粉即可
免烤箱慕斯蛋糕做法2
草莓慕斯蛋糕★餅乾底:消化餅乾90克,奶油35克
★草莓醬:草莓250克,白砂糖25克
★慕斯蛋糕:優酪乳230克,吉利丁片15克,鮮奶油250克,白砂糖20克,裝飾草莓3顆
做法:
1. 餅乾壓碎加入融化的奶油攪拌均勻
2. 放入模具壓平放冰箱冷藏
3. 草莓洗淨切丁加糖,開小火一邊攪拌熬至微濃稠
4. 加入檸檬汁,再次熬至濃稠即可
5. 優酪乳加入放涼的草莓醬攪拌均勻,吉利丁用冷水泡軟
6. 泡軟的吉利丁片擠乾水分,隔熱水融化,倒入優酪乳草莓糊攪拌均勻
7. 鮮奶油加糖打發至有紋路且可流動狀態,與優酪乳草莓糊混合,倒入餅乾模具中冷藏定型即可。
免烤箱慕斯蛋糕做法3
芒果優酪乳慕斯蛋糕~慕斯部分~
芒果肉 275g,濃稠優酪乳250g,純牛奶 100g
吉利丁片17g,奶油 30g,消化餅乾90g
白砂糖20g(芒果夠甜的話也可不放)
~鏡面部分~
芒果肉 60g
溫開水 60g
吉利丁片 3g
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做法:
1. 消化餅壓碎加入融化的奶油拌勻,放入六吋模具壓實冷藏備用
2. 芒果肉加優酪乳打成奶昔
3. 吉利丁片用冷水泡軟
4. 熱牛奶加糖攪拌均勻
5. 泡軟的吉利丁放入熱牛奶攪拌均勻
6. 倒入芒果奶昔中攪拌均勻,再倒入餅乾模具冷藏定型
7. 鏡面:熱水中放入泡軟的吉利丁片攪拌融化,放入芒果泥攪拌均勻
8. 過篩一遍,倒入完全定型的芒果慕斯上面,再次冷藏定型
9. 定型好後脫模裝飾一下即可
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【文字編輯:讀者投稿】
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