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想起你的阿嬤味,古早味煎餅 #櫛瓜起司煎餅
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天氣冷冷地除了想喝熱熱的湯,還想吃懷念的古早味煎餅,這次阿編還教大家健康的蔬菜 #櫛瓜口味,加點起司就更美味啦!!!準備食材櫛瓜 一根洋蔥 半顆起司絲 80G低筋麵粉 150G鹽巴 1匙黑胡椒 適量牛奶 100G氣泡水 60G沾醬調味料白醋 半匙番茄醬 1匙美乃滋 2匙鹽巴 1小匙黑胡椒 1小匙首先把櫛瓜切絲,不用很細,入口才有酥脆的口感加點鹽巴,靜置15分鐘,再把他擰乾,這樣吃起來會有脆脆的感覺喔!加點洋蔥,增加甜味,當然也是切成絲加點鹽巴靜置15分鐘,一樣擰乾備用!低筋麵粉、氣泡水、牛奶、起司絲、黑胡椒及鹽巴攪拌均勻。再加入蔬菜一起攪拌均勻~等油升溫,就可以適量的把料放進去煎,記得弄成小圓形喔!煎至兩面都金黃色,就可以起鍋!混合沾醬材料,食用時搭配沾取即可。酥酥脆脆的煎餅完成,沾取酸甜的沾醬,口感清爽一點都不油膩喔!
【文字編輯:Nika】
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