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【食譜】千層白菜豬肉鍋
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千層白菜豬肉鍋是豬肉火鍋的其中一種做法,將大白菜與梅花豬肉片重疊、切片,加入高湯,大白菜會吸收高湯的風味,是不需要沾醬就很好吃的圍爐團員火鍋做法這道千層白菜豬肉花鍋,從日本流行到台灣來已經好一段時間了。受歡迎的原因除了漂亮,做法更是簡單。因為調味料完全不一樣的關係,味道完全不同。相同的是,都很美味~
食材準備:
梅花豬肉片一盒
大白菜半顆蒜頭辣椒紅蘿蔔調味: 鹽巴.堅魚粉可以來準備火鍋料的食材,將剖半的韓國大白菜切對半,將每一片葉子拔下來洗乾淨,梗的部分可以用刀子切掉一些,接著梅花肉片放上二片。接著疊上大白菜,再放上一層肉片、再放上大白菜,總共是四層。接著將大白菜切段,每一段必須是一樣的大小。從鍋緣將切段食材放入,可以先從外圈網內放,層次可以交錯,會以較容易放進去當然千層豬肉白菜鍋的擺法是比較花俏,看起來視覺感十足,這樣的做法可以夾起一片豬肉和大白菜一起吃,吸附了高湯的蔬菜與豬肉片一起吃,相當爽口,然後梅花肉片是最常用來煮火鍋的肉片,久煮不爛,肥瘦比例也很剛好,這樣的做法就推薦給大家做參考,過年想要來一個不一樣的團員火鍋嗎?千層豬肉白菜鍋肯定是年夜飯上最吸睛的暖暖火鍋。【文字編輯:讀者投稿】
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