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天氣熱又煩躁吃不下,來點清爽的韓式涼拌小菜吧!
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夏天悶熱的天氣,準備點簡單的涼拌菜才會好下飯,今天準備了一道涼拌小黃瓜真的真的不難,連火都不用開火了,而且韓式口味微甜微辣,真的超級開胃喔~材料:小黃瓜 3~4條洋蔥 半顆 切成絲大蒜3~4顆 切成蒜泥醬料:辣椒醬 一湯匙辣椒粉 一湯匙細砂糖 一湯匙醬油 一湯匙蜂蜜 一湯匙白醋2湯匙芝麻油 一湯匙白芝麻 一點點(韓國最愛用的白芝麻)(韓國芝麻油一班超市沒有販售,可以找蝦皮或是韓國材料行購買喔!)首先把小黃瓜切成小片狀(怕小黃瓜軟掉還可以切完用鹽巴水清洗一下,讓小黃瓜保持脆度喔!)把所有調味料拌一拌,像小編喜好吃酸一點,白醋可多加一匙喔!再把切好的洋蔥絲跟小黃瓜跟醬料拌再一起!大致上成這樣,因為小黃瓜還沒出水入味,所以可以放置冷藏4個小時以上喔!建議準備個保鮮盒,要吃的時候可以挖一點出來,更衛生喔!完成啦!!!洋蔥幾乎呈半透明的樣子,小黃瓜還保留一點脆度跟甜辣的醬味,不管是配飯還是搭配烤肉都非常下飯喔~
【文字編輯:Nika】
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