居家防疫微波爐食譜|5道蛋料理分享,讓料理新手也能變大廚
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本單元要來分享微波爐料理食譜教學,現在全民防疫不出門,很多人都開始自己開伙比較省錢又吃得安心,但是新手對於可以變換的料理種類所知不多,而且通常也比較懶(編輯本人就是料理超新手啦),而且家裡也不一定有廚房,或者只想用微波爐、電鍋做簡易料理,最基本的食譜莫過於蛋料理啦!今天就來介紹微波爐蛋料理的製作食譜,一共有5道蛋料理食譜分享給大家。
1.微波爐料理食譜-微波爐蒸蛋
想吃幾顆蛋的份量就打幾顆蛋到碗裡,順時鐘或是逆時鐘方向攪拌(反正往同一個方向快速均勻攪拌就對了),再滴入5滴食用油,適量鹽、白糖一起攪勻,這時重點來了,定要使用溫水加入到碗裡,用熱水和冷水、生水都會大大影響蒸蛋口感,必須是溫水唷!蒸蛋最忌諱蒸到太老,因此溫度調最高加熱兩分鐘即可,取出看熟度再慢慢30秒或是一分鐘的加熱後取出看熟度,待蒸蛋熟透後加些蔥花即可完成。
2.微波爐料理食譜-微波爐馬克杯歐姆蛋
打蛋到馬克杯裡,加入兩大湯匙的牛奶,可再搭配洋蔥丁、番茄丁放入,也可以加入墨西哥辣椒和鮭魚,視自己個人喜愛口味添加,撒上鹽和黑胡椒、起司(乳酪絲),配料都加齊了,準備拌勻!這時候加熱個1~2分鐘,確定全熟就可以開動了,最好不要一開始就加熱超過2分鐘避免蛋老掉就不歐姆了,沒熟再慢慢多加熱30秒~1分鐘取出看一下這樣。
3.微波爐料理食譜-微波爐炒蛋
準備可微波加熱的碗,滴一些油在碗裡(或是噴上料理專用噴霧避免蛋沾黏),打入整顆雞蛋,用筷子均勻攪拌,放進微波爐微波加熱一分鐘後取出,可以視蛋還有沒有液體狀看要不要繼續加熱,微波爐炒蛋這就完成啦。
4.微波爐料理食譜-麻油蛋拌櫛瓜
將櫛瓜洗乾淨,頭尾去除切成小塊狀,準備好洗淨的黑木耳切成小塊狀,兩者均勻混合後放入可加熱的微波爐容器後微波煮熟(視準備的份量決定加熱時間,取出來沒全熟可以再繼續加熱即可),微波好後裝盤,加入鹽、麻油、辛香料,再打一顆蛋進去拌勻,再放入微波2分鐘加熱(若是蛋太過液體狀再延長時間繼續加熱),料理完成。
5.微波爐料理食譜-微波爐煎蛋
準備好奶油,在可加熱的盤子上放上一塊奶油後抹開,將蛋打入後用筷子在蛋黃上戳一個洞,放入微波爐加熱30秒~1分鐘即可完成(可自行調整加熱時間,如果蛋打比較多顆或者是喜歡嫩一點還熟一點的蛋,就自行調配時間即可)。
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【文字編輯:塔提】
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