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腸胃炎能吃什麼?只能吃稀飯白粥嗎?照護飲食原則分享

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  • 感染腸胃炎時真的很令人苦惱!一方面怕吃了東西立刻上吐下瀉,一方面又怕營養不夠,導致身體虛弱、四肢無力。另外,感染腸胃炎時「只能吃粥」的說法正確嗎?真的不能進食其他食物嗎?

     

     

    腸胃炎的飲食原則

     

    感染腸胃炎除了症狀嚴重時須先就醫服藥之外,在休養期間也要注意飲食原則,才能在減少腸胃道刺激的基礎下,攝取足夠的營養素及水分,避免身體脫水及幫助腸胃道修復。

     

    腸胃炎的飲食原則包括「少量多餐」、「注意水份攝取」。腸胃炎一般最好先停止進食數小時,讓腸胃重整,待狀況好轉後需進食時,也要記得先以一次攝取少量食物開始,以減少對腸胃的負擔。而為避免脫水情形發生,也要適時補充水分或電解質水,但一次的飲用量仍要注意不宜過多,也不可飲用冰水,並建議用啜飲的方式來補充。

     

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    腸胃炎可以吃什麼?

     

    腸胃炎到底可以吃什麼呢?其實腸胃炎飲食的重點在於「量」的掌控,還是要注意營養素的攝取才有利於身體恢復,只是多數腸胃炎患者通常胃口欠佳,可以從清淡、容易消化的食物開始嘗試:

     

    1. 易消化澱粉類

     

     

    如白粥、米湯、吐司、饅頭、蘇打餅乾等,因成分單純較不容易引起腸胃刺激。

     

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    2. 有利止瀉的水果

     

     

    蘋果與香蕉,其他水果或果汁則宜慎選種類,以免更加刺激腸胃蠕動,增加腹瀉機率。

     

    3. 少油脂的蛋白質如清蒸魚、蒸蛋、水煮雞肉等。要避免過度調味或太多油脂添加。

     

     

    4. 不帶粗纖維的嫩葉菜類,避免過多纖維質增加腸胃道的刺激。

     

    不能吃的食物

     

    要避免高油脂如油炸煎炒的食物,以及會刺激腸胃的過度調味、香麻辛辣食物。還有具高糖分的食物如蛋糕、甜甜圈等糕餅甜點類也要暫時避免。另外難消化又容易脹氣引起不適的乳製品、纖維粗又不好消化的竹筍、鳳梨、芹菜等,也是在腸胃炎期間不可攝取的食物。

     

    不想讓腸胃炎找麻煩,飲食上就要特別留意清潔衛生,包括要勤洗手、注意餐具的清潔,盡量避免生食等等,外食時也要注意店家環境的衛生條件,才不會讓美食享受變成一場災難!

     

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    //本文部分圖片素材designed by Freepik//

     

     

     

    【文字編輯:讀者投稿】

     

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