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湯圓就不要在煮著吃了! 改成這樣
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傳統水煮湯圓有點吃膩,今年想換點新花招,只要一口平底鍋,就可以讓湯圓長出酥酥的外皮,內餡則化為甜蜜的爆漿。
說穿了很簡單,就是把湯圓煎來吃
無論湯圓或元宵都可以適用這種做法,做出來外酥內Q糯,還有熔岩爆漿口感
有人會問要酥的話油炸不就好了嗎?但一來起油鍋就等於製造一堆回鍋油,而且湯圓和元宵的皮都是糯米粉做的,差別只在一個是用包的、一個是用滾的,但皮都沒有筋性,很可能在油炸時裂開,讓餡料流光光,所以還是用煎的比較好。
蒸荐康~湯圓(30gx8顆/盒) 純素 款式可選- 精心製作超口感爆漿流沙甜湯圓
- 外皮選用長糯米製作,Q嫩有彈性
- 選用無添加純花生、芝麻經過老師傅的巧手磨成粉/醬
【文字編輯:77】
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